クロギ
株式会社KUROGI
- 参加日
- 7月15日（水）
- 業種
-
観光関連産業
飲食サービス業
- 募集職種
-
- ①調理スタッフ
- ②接客サービス職
- 対象
-
一般求職者（中途）
2027年卒業予定者
2028年以降卒業予定者
- ※2028年以降卒業予定者の方は、業界・企業研究を目的とした企業ブースの訪問が可能です。
一度きりの人生を、いい仕事で。
PRムービー
日本料理店「くろぎ」は多くの有名人や企業経営者など、VIPのお客様にご来店いただいている高級日本料理店です。
当店が多くのお客様にリピートいただけているのは、
一般的な飲食店とは異なり、お客様一人ひとりに合わせた最適な接客を提供することを大切にし、マニュアルに縛られない接客があるからです。
その場その時のお客様に合わせた「最適なおもてなし」を常に考え、実行に移す。このこだわりこそが、私たちの誇りです。
本店（日本料理店「くろぎ」）のDNAを継承した私たちの和カフェ「廚 くろぎ」「くろぎ甘味研究所」では、
こだわり抜いた氷と、贅沢な素材を惜しみなく使った上品な甘さのかき氷のメニューを中心に、SNSやメディアでは常に話題となっています。
自信を持っておすすめできる商品があるからこそ、接客の手応えも格別です。
- #資格不問で応募可
- #学歴不問で応募可
- #経験不問で応募可
- #勤務地が駅から徒歩5分以内
会社概要
- 所在地
-
〒105-0011
東京都港区芝公園1丁目7-10
- 設立
- 2010年7月
- 代表者
- 代表取締役 黒木 純
- 従業員数
- 80人
- 資本金
- 300万円
- 事業内容
-
本店である日本料理店「くろぎ」を軸に、それぞれ異なる形で価値を表現する店舗を展開し、日本、そして世界に通用する料理屋であることを目指しています。
◇高級日本料理店「くろぎ」
◇和カフェ「廚 くろぎ」
◇和カフェ「くろぎ甘味研究所」
◇とんかつ「廚 くろぎ じゅんちゃん」 関連店舗/関連会社
◆和食店「実家 くろぎ」
◆鎌倉「arbre noir YAKUMI」
◆とんかつ「とんかつ じゅんちゃん」
◆京都「くろどう」
◆海外「くろぎ 上海」
◆海外「くろぎ 南京」
◆株式会社黒PDS
◆株式会社SkyBloom
◆一般社団法人 日本割烹道協会
人事担当・先輩社員からのメッセージ！
当社の理念には「人生一度きり」という言葉が入っています。
特別なこれまでの経験よりも、あなたの「前向きな心」を大切にし、一度きりの人生を一緒に「くろぎ」で豊かに彩っていきたいと考えています。
日々の積み重ねを「やり続ける」ことは、時に大変なこともあるかもしれません。
そんな時でも、周りのスタッフやお客様をホッとさせるような、明るい笑顔で向き合える方を求めています。
どの店舗スタッフも「くろぎ」にはメリハリをつけて働く方が多いことが特徴です！
ブランドの成長とともに、自身のキャリア・経験を高められる職場です。変化を楽しみながら一緒に働きましょう！
人事担当・先輩社員からのメッセージ！
一流の場所で技術や接客を実践的に学び、自分自身をより高いレベルへ成長させたいと考えたことがこの会社を選んだ決め手です。
ただ商品やサービスを提供するだけでなく、お客様の想像を超える満足を常に追求している点が特徴だと考えています。
味や技術はもちろん、接客や所作、空間づくりにまで細やかにこだわり、特別な時間そのものを提供しているところが他社とは違う「くろぎ」らしさだと思います。
職場環境の魅力を紹介します！
「くろぎ」では”ライブ感”を重視しているため、将来的にはカウンター・離れでの接客や調理もお任せしていきたいと考えています。
板場ではまず調理場での仕込み、サービス・接客側では、ご来店時のご案内・お見送りから、コース進行に合わせたタイミング管理など、基本的な作業から学んでいただきます。
お店の雰囲気からは「ハードルが高そう」「高い技術が求められるのでは？」と感じられるかもしれませんが、「くろぎ」には料理に対して熱い思いを持ったスタッフばかりが集まっています。
その中で一生懸命取り組むことで、自然とスキルも意識も高まり、確実に成長できます。
求人情報
| 募集職種 |
調理スタッフ 板前・調理スタッフ 約3人 |
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|---|---|---|
| 仕事内容 |
日本料理店「くろぎ」にて割烹調理を担当いただきます。 また、今後の展開により当社が運営するかき氷専門店への異動の可能性もあります。 「くろぎ」では”ライブ感”を重視しており、お客様の目の前で新鮮な食材を調理し、 その工程もお客様に楽しんでいただく為、お客様エリアの3ヶ所（カウンター・個室2ヶ所）はオープンキッチンとなっております。 板前もカウンター越しにお客様と会話をしながら営業を行っております。 また、かき氷店での勤務も経験をすることで、一つの枠にとらわれず幅広い経験を通じてスキルアップを目指せる環境です。 |
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| 変更の可能性・範囲 | あり 会社内でのすべての業務 | |
| 勤務地 |
日本料理店「くろぎ」・くろぎ甘味研究所（東京都港区） 廚くろぎ（東京都台東区） 適性や店舗状況に応じて、当社が運営する近隣の3店舗のいずれかへの配属となります。 日本料理店「くろぎ」 東京都港区芝公園1-7-10 くろぎ甘味研究所 東京都港区芝公園1-7-16 1F 廚 くろぎ 東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ上野 1F |
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| 変更の可能性・範囲 | あり 弊社指定場所（本店および他店舗） | |
| 就業場所での 受動喫煙防止策 |
敷地内禁煙（本店は屋外に喫煙場所設置 その他店舗は全面禁煙） | |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 | |
| 平均労働時間 | 173時間/月（31日の月の場合） | |
| 詳細・勤務時間例 | 日本料理店「くろぎ」シフト例：8:00～22:00（実働11時間 休憩3時間）/15:00～24:00（実働8時間 休憩1時間） ※終電考慮 【店舗営業時間】 火・木・土曜のみ朝営業：9:30～11:00（予約状況により変動あり） 昼営業：12:00～14:00 夜営業：17:00～20:00、20:30～23:30（夜は二部制） |
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| 平均残業時間 | 40時間 / 月 | |
| 休日･休暇 | 休日 |
【日本料理店「くろぎ」】 1ヶ月単位のシフト制（平均月8日～10日休み） 日曜・祝日休み（ご予約状況によって変動あり） 【その他の店舗】 1ヶ月単位のシフト制（平均月6日～8日休み） 年間休日：105日 |
| 休暇 | ◇ 有給（半年後10日付与） ◇ 出産・育児休暇 ◇ 慶弔休暇 【日本料理店「くろぎ」のみ】 ◇ GW休暇（平均5日連続） ◇ 夏季休暇（最大10連休程度） ◇ 冬季休暇（年始～1月5日程度まで） ※お節作業の為、店舗は大晦日までの営業 |
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| 給与 | 月給 | |
| 給与額 |
287,599円〜 ※入社時契約社員（正社員登用後 月給300,050円～） ※半年後に登用を基本としていますが、時期は前後する可能性があります 上記額には45時間分の固定残業代を含み、うち20時間分は固定深夜代を含みます。 内訳： 固定残業代（45時間分） 68,964円/月 固定深夜代（20時間分） 6,130円/月 |
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| 固定残業代 |
あり 75,094円〜 （45時間） 超過分は別途全額支給します。※固定残業代には固定深夜代20時間分を含む |
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| 年収例 | 5,500,000円 （26歳 入社5年目 未経験入社） | |
| 昇給 | 年1回予定（3月 平均昇給率1.5%〜2.0%） | |
| 賞与 | 年1回予定（12月 2年目以降、業績による）平均1ヶ月 2025年度実績 | |
| 諸手当 | ◇住宅手当（敷金・礼金を会社が一時負担する制度も！） ◇交通費支給 ◇残業手当 ◇深夜手当 ◇休日手当 ◇皆勤手当（正社員登用後、月9,200円支給） |
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| 試用期間 | あり 3ヶ月 | |
| 条件変更の有無 | なし | |
| 福利厚生 | ◇各種社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康） ◇制服貸与◇社割◇資格取得支援 |
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| 教育･研修 | 未経験でも安心のマンツーマンOJT研修をご用意。 包丁の握り方から、お客様に合わせた最高のおもてなしまで丁寧に指導します。 基礎からプロの技術を学び、仲間と共に成長する喜びを実感できる環境です。 |
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| 応募条件 | 学歴 | 不問 |
| 職歴 | 不問 | |
| 資格 | 不問 | |
| その他 | 35歳未満の方（例外事由 3号のイ）、ネイルNG | |
| 求める 人物像 |
「特別な経験がある人」だけではなく、「これから頑張りたい人」を大歓迎いたします。 指示を待つのではなく、お客様のために自ら考え責任を持って行動できる方、仲間と協力しながら「くろぎ」らしさを一緒に体現していける方と一緒に働きたいと考えております。 |
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| 内定までの流れ | 一次面接（本フェア）→二次面接・適性試験→最終面接 | |
| 募集職種 |
接客サービス職 サービススタッフ 約3人 |
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|---|---|---|
| 仕事内容 |
日本料理店「くろぎ」にて、ホールでの接客・サービス全般をご担当いただきます。 当社が運営するかき氷専門店への異動の可能性もあります。 日本料理店「くろぎ」での勤務時は、以下が業務内容となります。 ・ご来店時のご案内・お見送り ・お食事・お飲み物のご提供 ・コース進行に合わせたタイミング管理 ・ワイン/日本酒のペアリングサポート（知識に応じて） ・電話・Webでの予約対応、席の管理 ・店内美化や準備・片付け ・サービスチーム内での連携・ミーティング など |
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| 変更の可能性・範囲 | あり 会社内でのすべての業務 | |
| 勤務地 |
日本料理店「くろぎ」・くろぎ甘味研究所（東京都港区） 廚くろぎ（東京都台東区） 適性や店舗状況に応じて、当社が運営する近隣の3店舗のいずれかへの配属となります。 日本料理店「くろぎ」 東京都港区芝公園1-7-10 くろぎ甘味研究所 東京都港区芝公園1-7-16 1F 廚 くろぎ 東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ上野 1F |
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| 変更の可能性・範囲 | あり 弊社指定場所（本店および他店舗） | |
| 就業場所での 受動喫煙防止策 |
敷地内禁煙（本店は屋外に喫煙場所設置 その他店舗は全面禁煙） | |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 | |
| 平均労働時間 | 173時間/月（31日の月の場合） | |
| 詳細・勤務時間例 | 日本料理店「くろぎ」シフト例：8:00～22:00（実働11時間 休憩3時間）/15:00～24:00（実働8時間 休憩1時間）※終電考慮 【店舗営業時間】 火・木・土曜のみ朝営業：9:30～11:00（予約状況により変動あり） 昼営業：12:00～14:00 夜営業：17:00～20:00、20:30～23:30（夜は二部制） |
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| 平均残業時間 | 40時間 / 月 | |
| 休日･休暇 | 休日 |
有給（半年後10日付与） 【日本料理店「くろぎ」のみ】 日曜・祝日休み（ご予約状況によって変動あり） 【その他の店舗】 1ヶ月単位のシフト制（平均月6日～8日休み） 年間休日：105日 |
| 休暇 | ◇ 出産・育児休暇 ◇ 慶弔休暇 【本店（日本料理「くろぎ」）のみ】 ◇ GW休暇（平均5日連続） ◇ 夏季休暇（最大10連休程度） ◇ 冬季休暇（年始～1月5日程度まで） ※お節作業の為、店舗は大晦日までの営業 |
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| 給与 | 月給 | |
| 給与額 |
287,599円〜 ※入社時契約社員（正社員登用後 月給300,050円～） ※半年後に登用を基本としていますが、時期は前後する可能性があります 上記額には固定残業代/固定深夜代を含みます。 固定残業代（45時間分） 68,964円/月 固定深夜代（20時間分） 6,130円/月 |
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| 固定残業代 |
あり 75,094円〜 （45時間） 超過分は別途全額支給します。※固定深夜代20時間分を含む |
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| 年収例 | 4,800,000円 （28歳 入社1年目 業界未経験入社） | |
| 昇給 | 年1回予定（3月 平均昇給率1.5%〜2.0%） | |
| 賞与 | 年1回予定（12月 2年目以降、業績による）平均1ヶ月 2025年度実績 | |
| 諸手当 | ◇住宅手当（敷金・礼金を会社が一時負担する制度も！） ◇交通費支給 ◇残業手当 ◇深夜手当 ◇休日手当 ◇皆勤手当（正社員登用後、月9,200円支給） |
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| 試用期間 | あり 3ヶ月 | |
| 条件変更の有無 | なし | |
| 福利厚生 | ◇各種社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康） ◇制服貸与◇社割◇資格取得支援 |
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| 教育･研修 | 未経験でも安心のOJT研修をご用意。 サービスチームは全員経験豊富ですので、お客様一人ひとりに寄り添った、丁寧で落ち着いたおもてなしを身につけることができます。 |
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| 応募条件 | 学歴 | 不問 |
| 職歴 | 不問 | |
| 資格 | 不問 | |
| その他 | 35歳未満の方（例外事由 3号のイ：長期勤続によるキャリア形成を図るため）、ネイルNG | |
| 求める 人物像 |
「特別な経験がある人」だけではなく、「これから頑張りたい人」を大歓迎いたします。 指示を待つのではなく、お客様のために自ら考え責任を持って行動できる方、仲間と協力しながら「くろぎ」らしさを一緒に体現していける方と一緒に働きたいと考えております。 |
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| 内定までの流れ | 一次面接（本フェア）→二次面接・適性試験→最終面接 | |
